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1、將青芒去皮去核，切成絲或者塊狀，裝盤。然后依次加入鹽、辣椒粉和白糖拌勻，即可食用。

2、白糖可以中和芒果中酸澀的味道，還未成熟的芒果用白糖腌制一個(gè)小時(shí)，等糖分充分滲透到芒果果肉中后，芒果的口感會(huì)變得酸甜。

3、注意：生芒果吃多了會(huì)酸牙，也會(huì)刺激胃酸分泌，牙不好、胃不好的人群謹(jǐn)慎食用。