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泡菜是屬于發(fā)物嗎(泡菜是不是發(fā)酵食品)

更新時間:2023-07-10 06:51:10作者:未知

泡菜是屬于發(fā)物嗎(泡菜是不是發(fā)酵食品)

1、泡菜是發(fā)物,主要是靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量乳酸,而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物,建議不要吃。

2、所謂發(fā)物,是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄌ貏e是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。建議平時要注意清淡飲食,避免辛辣刺激性食物,注意膳食營養(yǎng)均衡。

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