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1、直接食用：油茶籽油可以直接吃，它特別適合人們在空腹狀態(tài)下食用，使用時數(shù)量不能過多，每次10到20克就可以，如果能堅持這樣使用油茶籽油，就能吸收它含有的豐富營養(yǎng)，而且能保護人類的心血管，可以預(yù)防動脈硬化和冠心病，也能防止便秘發(fā)生。

2、加熱食用：油茶籽油還可以加熱以后食用，特別是在制作一些清蒸歷史，才是加入適量的油茶籽油，能讓做好的食物帶有淡淡的清香，滋味也會更加誘人。油茶籽油還可以當作烘烤油來使用，人們在家中烘烤蛋糕或者面包時，都可以涂抹適量的油茶籽油，這樣能讓做好的烘培食品鮮香酥脆并會讓它們帶有淡淡的茶香。

3、煎炸食品：油茶籽油可以用來煎炸各種食品，它的耐高溫能力比較強，平時人們在炸丸子或者炸薯條時，都可以直接把油茶籽油放在鍋中加熱，等油溫合適以后把食材入鍋炸熟，這樣能讓炸出的食物色對金黃，香氣誘人。油茶籽油炸制食品時還可以反復(fù)使用，它不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

4、制作湯品：油茶籽油還可以用來做湯喝，在制作各種湯品時不能先把油茶籽油放進去，應(yīng)該先放入各種食材和清水，等湯口煲好可以出鍋的時候再加入適量的油茶籽油，這樣能讓油茶籽油的香氣得到更好的揮發(fā)。