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1、山茶籽油可以做涼拌菜，在用山茶籽油做涼拌菜是可以把它與芝麻醬或者蛋黃醬等調味料搭配在一起調勻，然后再放到各種菜品或者水果中，這樣就能讓做好的菜品口感爽滑，氣味清香，而且能讓做好的菜品色澤鮮亮。

2、山茶籽油還可以用來炒制各種菜品，再用它炒菜，食用量不能過多，每次用量只需要是平時炒菜用油的1/3就可以，而且這種油炒菜不用預熱，把它放入炒鍋以后可以直接放入準備好的菜肴，這樣能讓炒出的菜肴味道清香，而且能讓它們保持原汁原味。