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1、表面發(fā)霉的雞蛋不能吃。

2、雞蛋因?yàn)榇娣挪划?dāng)，或放太久導(dǎo)致受潮產(chǎn)生霉菌的情況下，是要盡快扔掉的，因?yàn)榇藭r(shí)肉眼所見到的發(fā)霉，不只是停留在表面，還在雞蛋的內(nèi)部存在，只是霉菌微小，肉眼不可見罷了，用水只能清洗掉表面的霉菌，而內(nèi)部的霉菌無法洗掉，加上霉菌耐高溫，清洗以后經(jīng)過高溫爆炒或燉煮也都無法消除，如果繼續(xù)食用將對健康造成危害，因此雞蛋外面發(fā)霉里面是好的也不能再吃，以免造成不良后果。