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1、一般情況下，紅薯和綠豆是可以一起煮稀飯的，而且將這兩者一起食用的話，可以起到抗癌、保護心臟的作用，對身體是很有好處的，還能提升稀飯的口感。綠豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、色氨酸等物質(zhì)，紅薯里面的膳食纖維豐富，含有胡蘿卜素、維生素A等成分，營養(yǎng)均衡。

2、不管要是想將紅薯和綠豆一起煮粥的話，還是要注意掌握正確方法的，因為綠豆比較難煮，而紅薯煮制時間會更短一些，要是三者一起煮制的話，很容易出現(xiàn)紅薯和粥已經(jīng)煮好了，但是綠豆還沒有熟的情況，所以我們在煮之前要用清水將綠豆泡幾個小時。