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1、年糕發(fā)霉了不能吃。

2、年糕是用糯米做成的糕點(diǎn)，糯米發(fā)霉了就好比是我們平常吃的米飯發(fā)霉了一樣，是不能吃的。這種出現(xiàn)在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的霉菌被叫做黃曲霉素，黃曲霉素喜歡陰暗、潮濕、溫暖的環(huán)境，好發(fā)于每年的春夏之際。它的毒性是砒霜的68倍，食用黃曲霉素會(huì)危害人體的肝臟組織，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致肝癌甚至死亡，它被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物，因此被黃曲霉素菌感染了的年糕是不能吃的，不利于身體健康。