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野韭菜也叫山韭，是一種野生植物，多生長(zhǎng)在野外，也可以供人類食用，只是很多對(duì)野韭菜了解不多，不知道它與韭菜有哪些區(qū)別。為了讓大家能更好的了解它們，我今天就專門對(duì)野韭菜和韭菜的區(qū)別做一個(gè)詳細(xì)的介紹。

野韭菜和韭菜的區(qū)別

1、野韭菜和韭菜的外觀不同

野韭菜和韭菜的外觀有明顯的不同，野韭菜的的葉子比較寬厚，個(gè)頭比較小，而且味道比普通韭菜更重一些，普通韭菜多為細(xì)長(zhǎng)的存在，葉子也比較窄，它是野韭菜的變種，是人們?cè)谝熬虏说幕A(chǔ)上培育出來(lái)的。

2、野韭菜和韭菜的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

野韭菜和韭菜有營(yíng)養(yǎng)有一定的區(qū)別，相對(duì)來(lái)說(shuō)野韭菜的營(yíng)養(yǎng)功效更出色的一些，它是純天然的野生菜品，里面的水分和蛋白質(zhì)以及鐵和胡蘿卜素的含量都比普通韭菜要高。另外野韭菜是自然生長(zhǎng)的，它在生長(zhǎng)過(guò)程中不會(huì)施用農(nóng)藥，這也是野韭菜和普通韭菜的最大區(qū)別。

3、野韭菜和韭菜的藥用功效不同

野韭菜是一種可以入藥的存在，而普通韭菜雖然有一定的保健功效，卻是不能入藥的，這也是它們之間最重的區(qū)別。野韭菜也叫起陽(yáng)草，她的嫩葉和根部都可以入藥，對(duì)人類的身體煩熱，和小便不利以及大便燥結(jié)等不良癥狀都有不錯(cuò)的治療功效。