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生菜是一種生熟皆能吃的蔬菜，生菜搭配烤肉更是當(dāng)下時興的美味吃法。生菜爽脆，即使經(jīng)過炒制后依然口感脆脆的，所以特別受人青睞。生菜不僅能夠包肉，還可以做成為沙拉，既健康又美味其中的維生素和礦物鹽既能美容又能強(qiáng)健身體。生菜的營養(yǎng)價值及功效我們一起來了解下吧。

生菜的營養(yǎng)價值及功效

一、生菜的抗癌的營養(yǎng)價值及功效

生菜中富含豐富胡蘿卜素和Vc，同時還有很多可以抗癌的微量元素例如硒，能夠?qū)Π┘?xì)胞產(chǎn)生抑制作用。我們通常吃烤肉的時候會用生菜搭配，并不單單是因為口感好，更多是因為烤肉容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而生菜同吃可以很好的中和掉烤肉中亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。

二、生菜的美容的營養(yǎng)價值及功效

生菜富含礦物質(zhì)，能夠讓皮膚更加彈性細(xì)膩。生菜中富含有核黃素，在解熱后可以分解腸胃美容肌膚的養(yǎng)分，幫助肌膚恢復(fù)年輕狀態(tài)。同時生菜中還有大量的維生素A和E，兩者都是極好的抗氧化食物，能夠防止肌膚老化，皺紋橫生問題。愛美的女性推薦用生菜來制作沙拉吃，能夠減肥有美容，營養(yǎng)也兼顧到了。