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冬天天氣寒冷，喝一碗熱呼呼的牛肉湯也是很享受的事情，但是牛肉怎么煲湯呢？個(gè)牛肉煲湯的做法并不復(fù)雜，一會(huì)我會(huì)把牛肉煲湯的做法大全寫出來(lái)，想喝牛肉湯的朋友快來(lái)學(xué)學(xué)吧。

牛肉怎么煲湯牛肉煲湯的做法大全

牛肉煲湯的材料

平時(shí)煲制牛肉湯時(shí)除了需要準(zhǔn)備三百克牛肉以外，還要準(zhǔn)備適量的牛大骨，另外再準(zhǔn)備一點(diǎn)白蘿卜，蔥姜和食用鹽也要適量準(zhǔn)備一些。

牛肉煲湯的具體做法

1、把牛肉和大骨洗凈，把大骨敲開(kāi)，再放入到沸水中焯燙一下，取出以后去掉水分。

2、把牛肉切成薄片的樣子備用。鍋中放入清水，然后把焯好的牛大骨放入鍋中，再加入適量的清水，放入適量的蔥姜，然后開(kāi)火煮制，等鍋開(kāi)以后調(diào)小火力慢慢的煲制一個(gè)小時(shí)左右。

3、這時(shí)鍋中的湯汁會(huì)變得有些發(fā)白，再把切好的牛肉放入到鍋中，接著煲制，過(guò)一個(gè)小時(shí)左右，肉就能變得軟爛，湯汁也會(huì)變得很鮮，這時(shí)就可以關(guān)火了。

4、在牛肉湯出鍋以前可以準(zhǔn)備少量的香菜，洗好切末，把牛肉湯出鍋裝碗以后把香菜撒在上面，味道會(huì)更好，喜歡吃胡椒粉的朋友也可以在牛肉湯中加入少量的胡椒粉進(jìn)行提味。