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青豆是生活中的一種常見豆類食材，它外表與黃豆差不多，只是顏色不同，這種豆類食材的營養(yǎng)價值很高，口感也很出色，大多數(shù)人都可以食用。那么青豆怎么吃最好呢？接下來小編就介紹一些青豆的常見吃法，你們看過以后就知道青豆怎么吃好了。

青豆怎么吃好青豆的常見吃法

1、青豆炒蝦仁

青豆炒蝦仁特別好吃，在炒制時需要準(zhǔn)備蝦仁兩百五十克，青豆一百克，雞蛋清四十克，調(diào)味料適量。把蝦仁放入蛋清和鹽腌制一下，再加入生粉調(diào)勻，起鍋放油加熱以后放入蔥花再把青豆放入炒制，在青豆快熟的時候，把蝦仁放入炒鍋勻，加入味精和食用鹽調(diào)味即可。

2、青豆咖喱飯

青豆咖啡飯也很好吃，在炒制以前要把青豆洗好，再把豬肉和火腿切成小丁，然后在鍋中放油把豬肉丁炒到變色，加入青豆炒制，再加入適量的鹽炒勻，在青豆快熟時放入火腿丁，炒勻以后出鍋，再把米飯放入鍋中加入適量的咖啡粉和少量生抽，然后再炒勻入味，最后把炒好的青豆放入到鍋中炒勻即可。

3、青豆糊

青豆糊也特別好吃，而且它特別適合那些消化能力差的幼兒和老年人食用，在制作時要把青豆用清水洗好，然后入鍋加清水煮熟，煮好以后取出降溫再放入到料理機中，打面糊狀，取出裝碗，加入少量的食用鹽或者白糖進行調(diào)味，然后就能食用。