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鳳尾菇大家吃過(guò)嗎？了解它的功效有哪些嗎？鳳尾菇是生活中一種常見(jiàn)的菌類食材，口感細(xì)嫩，味道清香，可以做湯也可以炒食，而且有出色的養(yǎng)生功效。接下來(lái)我就會(huì)對(duì)鳳尾菇的功效與作用做一個(gè)詳細(xì)的介紹，想吃鳳尾菇的朋友快來(lái)看看吧。

鳳尾菇的功效與吃法

1、鳳尾菇的功效

鳳尾菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且維生素和礦物質(zhì)以及多糖含量也很高，人們食用以后可以滋補(bǔ)身體也能增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體免疫力，能減少癌癥和心腦血管疾病的發(fā)生。

2、鳳尾菇做湯

鳳尾菇做湯是一個(gè)不錯(cuò)的吃法，它可以與豆腐搭配在一起做成湯品，制作時(shí)需要鳳尾菇一百克，豆腐一百克，把它們?nèi)壳谐善瑺?，在鍋中中放油加熱以后先把鳳尾菇炒香，再把豆腐放入一起炒制，然后加入清水和自己喜歡的調(diào)味料，一起煮制，半小時(shí)以后就能煮好。

3、鳳尾菇炒肉

鳳尾菇炒肉也很好吃，在炒制時(shí)要把新鮮的鳳尾菇洗好切成條狀，然后把瘦肉也切成肉絲，加入料酒和生抽腌制一下，起鍋以后放油加熱，把蔥花炒香再把肉絲放入炒到變色，加入少量的生抽，接著把鳳尾菇放入到鍋中，炒勻以后加入少量食用鹽，等鳳尾菇熟透以后出鍋裝盤(pán)即可。