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干魚翅怎么泡發(fā)(干魚翅怎么泡發(fā)圖解)

更新時間:2022-12-15 16:03:41作者:未知

干魚翅怎么泡發(fā)(干魚翅怎么泡發(fā)圖解)

魚翅是很多人都聽說過的一種高級營養(yǎng)食材,但是這種食材在市場上出現(xiàn)的多是干品,想要把它烹調(diào)成誘人的美味,必須提前把它泡發(fā),而且干魚翅在泡發(fā)時有多種講究,如果泡不好,就會影響菜的成色。那么干魚翅應(yīng)該怎么泡發(fā)呢?干魚翅的泡制方法又有哪些呢?下面小編就來具體告訴大家。

干魚翅怎么泡發(fā)干魚翅的泡制方法

干魚翅的泡制方法一

1、把準(zhǔn)備好的干魚翅放入到冷水中浸泡兩個小時,然后取出把它多余的翅頭去掉,再準(zhǔn)備一個陶瓷或者不繡鋼的小鍋,加入清水,把泡好的魚翅入鍋煮制四小時。

2、煮好以后的魚翅取出,過冷水,把它展平,打散,然后去掉多余的翅肉,再放入到水龍頭下沖洗半小時,然后取出,重新入鍋煲制兩小時,這時就會發(fā)現(xiàn)干魚翅已經(jīng)完全變軟變大,這就是泡發(fā)完成了。

干魚翅的泡制方法二

1、把購買回來的干魚翅放入到清水中浸泡,浸泡時間為五小時,泡好以后取出,再準(zhǔn)備一個電飯鍋,鍋中放入清水,把泡好的干魚翅入鍋。

2、不規(guī)則取一個檸檬切片放入到鍋中,用大火把鍋燒開,再調(diào)保溫,讓魚翅在電飯鍋中煲煲三個小時,煲好以后取出,換清水,浸泡兩小時左右,干魚翅就能發(fā)好,這時就能按照自己的需要去烹調(diào)菜肴了。

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