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辣椒醬是很多人都喜歡吃的下飯菜，它味香、辣，能直接食用，也能用來制作多種菜品，那么辣椒醬應(yīng)該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？下面小編就會(huì)把辣椒醬的做法寫出來分享給大家，同是也會(huì)帶大家了解辣椒醬的功效有哪些。

辣椒醬的做法與功效

1、制作辣椒醬的材料

平時(shí)制作辣椒醬時(shí)需要準(zhǔn)備瘦的里脊肉和辣椒碎以及適量的花椒，另外還需要準(zhǔn)備姜、白芝麻以及食用油和鹽與白糖等調(diào)味料，最后再準(zhǔn)備少量的花雕酒和生抽。

2、辣椒醬的制作步驟

把準(zhǔn)備好的肉切成肉末，再加入鹽和糖以及生抽與料酒調(diào)勻以后腌制十五分鐘，把油入鍋，加熱，放入花椒和老姜炒出香氣，去掉花椒和老姜，直接把熱油倒入到辣椒粉中，鍋中留油，炒制肉末，炒到肉末干脆，取出放入到辣椒中，加入鹽和白糖以及炒熟的芝麻調(diào)勻，自制的辣椒醬就做好了，味道比老干媽還好吃。

3、辣椒醬的功效

辣椒醬的主要材料就是辣椒，它含有一種天然的抗氧化成分，能加快細(xì)胞代謝，可以預(yù)防細(xì)胞癌變，平時(shí)經(jīng)常食用可以降低癌癥的發(fā)病率。另外辣椒醬中還含有一些辣椒素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能加快身體內(nèi)脂肪的新陳代謝，可以預(yù)防脂肪積存，具有一定的降脂減肥作用。