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大家都知道萊姆是種好吃的水果，但是大家了解萊姆嗎？下面我給大家介紹一下。

萊姆簡介

萊姆，原產(chǎn)于西印度群島，是萊姆一種，比橙子果實略大，果肉分白色、紅色、粉紅色3種。其主產(chǎn)國為美國、以色列、阿根廷、南非。其中，美國的產(chǎn)量居全世界之首。我國近些年才開始引種，它集萊姆和甜橙優(yōu)點于一身，憑借其很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在在市場上頗受銷售費歡迎。它的果實多具特殊香氣，果肉柔嫩，味偏酸、帶苦味及麻舌味，但口感舒適。除了鮮食外，還可榨汁、制果醬和水果酒。在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料。而且全世界的萊姆大約有一半被加工成果汁。以重量相當(dāng)，果身光澤、皮薄、柔軟的萊姆為佳品。

萊姆的品種

目前，市場上常見的萊姆（萊姆）有3個主要品種。果肉白色的馬敘萊姆（Marsh），又稱無核萊姆，是多倍體，品種內(nèi)也有果肉紅色的品系；果肉白色的鄧肯萊姆（Duncan），果較大，果皮較厚，種子較多，果肉略帶苦味；果肉紅色的湯姆遜萊姆（Thompson）。此外，還有的品種果肉為淡黃色或粉紅色或近無色透明。

萊姆的食療作用

高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內(nèi)多余的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時往往又使體內(nèi)必需的鉀流失。而鉀對于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。萊姆是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。當(dāng)人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時，營養(yǎng)過剩，血脂增高，大量脂質(zhì)尤其是低密度脂蛋白黏附于動脈血管內(nèi)壁，引起動脈硬化，導(dǎo)致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。萊姆含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。

萊姆對產(chǎn)婦的作用

萊姆還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓癥、胎盤早剝的發(fā)生率增高，更會導(dǎo)致孕婦患上巨幼紅細(xì)胞貧血，出現(xiàn)胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。因此，萊姆也是孕期婦女首選的水果。

營養(yǎng)價值

柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。

萊姆的作用

1.萊姆中含有維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。

2.萊姆的熱量十分低，是減肥人士的最佳選擇。

3.萊姆含有豐富的維他命Ｃ，能預(yù)防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。睡前喝一杯萊姆汁可幫助睡眠，早晨喝一杯萊姆汁可預(yù)防便秘。

4.萊姆中含有礦物質(zhì)鉀，是心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

5.萊姆中含有一種天然果膠的特殊營養(yǎng)成分，能降低血液中的膽固醇，起到清潔血液的作用。

6.吃萊姆可以預(yù)防感冒。

7.萊姆所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生的功效。

8.萊姆能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質(zhì)。同時萊姆所含的天然葉酸，對服用避孕藥的婦女或孕婦來說，可以起到預(yù)防貧血癥的功效。

9.萊姆含有豐富纖維組織可以幫助保持胃暢通。

萊姆的功效

1.用于胃病、消化不良之癥。若治寒凝胃痛、腹痛，取萊姆一只(留在樹上，用紙包好，經(jīng)霜后摘下)切碎，童子母雞一只(去內(nèi)臟)，放入鍋內(nèi)，加入黃酒、紅糖適量，蒸至爛熟，一至二天吃完。

2.用于傷酒，慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。取萊姆生食，用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘，取萊姆一只，去內(nèi)層白囊，切碎，放于有蓋碗中，加適量飴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至爛熟，每日早晚各一湯匙，沖入少許熱黃酒內(nèi)服。

3.治黃疸。民間以萊姆2只，燒灰研細(xì)末，每日飯后服6-9克，一日三次。

4.用于痰多咳嗽。將萊姆切塊，去核，酒浸一宿，煮爛，以蜂蜜拌勻，時時含咽。

適用人群

一般人群均可食用。

1.萊姆不宜多食，容易增加患乳腺癌風(fēng)險。

2.萊姆為高鉀食物，尿毒癥患者不宜多吃。

3.萊姆忌與藥物、大閘蟹同食。

食用禁忌

性寒，易腹痛，貧血或多痰不宜多食。

現(xiàn)代研究

含柚皮，枳屬、新橙皮，胡蘿卜素，維生素B1、維生素B2、維生素C，煙酸、鈣、磷、鐵、糖類等。

柚皮具抗炎作用，對病毒感染的小鼠有保護(hù)作用，能延長經(jīng)X光照射的小鼠的存活時間。

新鮮萊姆果汁中，含胰島素樣成份，能降低血糖。

西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富，故常食萊姆有益于心血管病及肥胖病患者。

萊姆種類太多,不同的萊姆形狀、大小、果肉、連顏色各不相同。

萊姆，集萊姆和甜橙優(yōu)點于一身，有很高的營養(yǎng)價值。

現(xiàn)在大家了解萊姆了吧。