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百合的功效大家都知道嗎？百合對我們來說是非常熟悉的食材了，安神潤肺而且可以美白。下面就一起來具體了解百合的功效與作用及食用方法

百合的功效與作用及食用方法

一、百合的食用方法介紹

第一步：將粳米淘洗放入砂鍋中，加水大火燒開。

第二步：薏米提前沖洗一遍后之后用水泡發(fā)。

第三步：泡發(fā)薏米到薏米粒都飽滿脹開后就放入鍋中一同煮。

第四步：薏米放入后用勺子稍稍攪拌下，將食材均勻分布后大火再次燒開。

第五步：鍋中的食材燒開后就將表面的浮沫稍稍撇去后轉小火。

第六步：百合要提前清洗干凈，之后將表面的膜去除掉后放入清水中浸泡一段時間。

第七步：粥變得軟爛凝度可以的時候，就放入新鮮的百合。

第八步：百合放入后再煮上五分鐘就可以了，百合是較為容易熟的食材。

第九步：關火后在表面撒上些枸杞加蓋燜一下即可。

二、百合的功效與作用

第一：抗癌。百合有很好的抗癌作用，百合中的生物堿起到抑制癌細胞增殖的作用，如果搭配薏米一起吃效果更好。

第二：增加免疫力。百合有補充蛋白質(zhì)，氨基酸和多糖物質(zhì)的能力，幫助我們提高機體自身的活力，抑制過敏。