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核桃大家平時經(jīng)常會吃，但是人們平時吃的核桃多是干核桃，對青皮核桃了解卻很少，其實青皮核桃就是核桃快要成熟時的樣子。那么這種青皮核桃好不好呢？平時食用它時應(yīng)該怎么去皮呢？

青皮核桃好吃嗎青皮核桃怎么去皮

1、青皮核桃好吃

青皮核桃很好吃，而且營養(yǎng)豐富，平時食用青皮核桃時要把它最外層的青皮去掉，然后再去掉里面的核桃皮，取出果仁，這時果仁表成的一層膜，很容易被取掉，取掉以后直接放在嘴里嚼食，特別香，而且口感鮮嫩，特別好吃。

2、青核桃可以陰干后去皮

平吃想去掉青核桃的青皮時可以把核桃放在通風(fēng)的地方進(jìn)行陰干，十來天以后青核桃的青皮就會出現(xiàn)脫掉水分，與里面的果肉自然分離，另外也可以人工用把青皮去掉，去除時需要先用刀把青皮削掉，然后再用鐵刷子把余下的青皮去掉。

3、青核桃去皮的注意事項

平時想吃青核桃必須把它的青皮去掉，但是這種青皮中有一些天然的毒素，它們與皮膚接觸以后會讓后上的皮膚發(fā)黑，而且在過幾天以后會出現(xiàn)嚴(yán)重的脫皮，因此給青皮核桃去皮時一定要戴上手套。另外青皮核桃下樹以后不要馬上去皮，可以放幾天，這樣核桃仁還能繼續(xù)生長，十天以后再去皮食用核桃仁會更大，口感也會更好。