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芒果是一種營養(yǎng)價值極高的熱帶水果，它肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，而且營養(yǎng)價值極高，但平時人們購買芒果以后，多會把它直接食用，根本不知道這種水果還能用來做果酒。其實芒果做成的果酒口感也特別好，而且做法簡單，如果大家芒果釀酒有興趣可以看看它對它做法的具體介紹。

芒果酒怎么做芒果酒的做法

做法一

1、平時在家制作芒果酒時，需要準(zhǔn)備適量的新鮮芒果和冰糖以及果曲。在制作以前，要把準(zhǔn)備好的新鮮芒果，去掉果皮和里面的果核，把得到的果肉搗碎成漿狀。

2、沒有5000克芒果，將加入1.5千克冰糖，混合以后再加入果曲發(fā)酵，開始幾天每天都要攪拌放氣，讓容器中的二氧化碳排出，同時也能讓芒果漿與冰糖更好的融合。

3、持續(xù)發(fā)酵15天左右，等容器中沒有氣泡，產(chǎn)生時就可以停止發(fā)酵，這時把它們?nèi)〕鲞^濾沉淀以后，得到的果酒重新放入到玻璃容器中，進行二次發(fā)酵，20天以后取出進行二次過濾，這時得到的芒果酒就能直接飲用。

做法二

1、制作芒果酒時，可以準(zhǔn)備新鮮芒果和適量冰糖，以及適量的純糧白酒，最后還要準(zhǔn)備一個大的干凈玻璃瓶。

2、把準(zhǔn)備好的大玻璃瓶用開水，高溫消毒，再用干凈的紙，把里面的水分全部擦干，把芒果去掉果皮，再去掉中間的果核，把它們搗碎，放到干凈的玻璃瓶中，再加入準(zhǔn)備好的冰糖調(diào)勻，每千克芒果中需要加入冰糖150克。

3、最后倒入準(zhǔn)備好的純糧白酒，把玻璃瓶的蓋子密封好，再用力搖晃幾下，把它放到陰涼的地方自然發(fā)酵，60天左右里面的王果酒就能發(fā)酵完成，取出以后過濾得到的液體可以重新放到玻璃瓶中進行二次發(fā)酵，再把它保存2到3個月，這時得到的芒果酒口感最好。