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黃豆醬大家肯定不陌生，它是以黃豆為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制以后得到的濃稠醬狀物，近距離接觸時(shí)能聞到濃郁的豆香和醬香。黃豆醬不單滋味誘人，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，但黃豆醬平時(shí)應(yīng)該怎么吃呢？它在吃的時(shí)候有哪些方法與技巧呢？想具體了解可以和小編一起去看看。

黃豆醬怎么吃

1、黃豆醬可以直接吃，特別是在青菜大量上市的時(shí)候，可以準(zhǔn)備適量的小白菜，生菜或者油麥，再準(zhǔn)備適量的黃豆醬，放在小碟中，淋入適量的麻油，把它調(diào)勻以后直接用青菜醮食黃豆醬滋味特別好。

2、平時(shí)大家吃春餅時(shí)，還可以搭配適量的黃豆醬，可以把春餅攤在手掌上，涂抹適量的黃豆醬，再搭配切好的蔥絲，黃瓜絲和胡蘿卜絲兒，把春餅卷起來以后直接吃口感也特別好。

黃豆醬的吃法技巧

1、黃豆醬還可以經(jīng)過烹調(diào)以后再吃，最簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法就是把它和肉沫放在一起炸成肉醬，在制作時(shí)，需要準(zhǔn)備適量的蔥姜末和適量的肉末，在炒鍋中放油加熱以后，把蔥姜末炒香，再把肉末入鍋炒散，隨后把黃豆醬入鍋，快速炒勻炸的黃豆醬表面，有一層誘人的油脂后，關(guān)火取出。炸好的黃豆醬不但能直接吃，還能用來做炸醬面，味道特別好。

2、黃豆醬蒸熟以后，食用滋味也特別好，在蒸黃豆醬時(shí)，需要把它加入適量清水調(diào)勻，然后放入適量的蔥姜末和麻油，然后入鍋隔水蒸制，開鍋以后，用大火蒸20分鐘左右取出降溫可以直接吃，也可能在做雞蛋餅或者煎餅時(shí)，涂抹在餅的表面上當(dāng)配料食用，能讓做好的餅有濃郁的醬香，會(huì)讓人感覺特別好吃。