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冬瓜丸子湯是人們在冬天最喜歡吃的一道養(yǎng)生湯，它口感清淡，滋味誘人營養(yǎng)價值也很高，人們食用以后能吸收豐富營養(yǎng)，也能利水消腫預防肥胖，但是這種冬瓜丸子湯怎么做最好吃呢？接下來我就把它的家常做法寫出來告訴大家它怎么做最好吃。

冬瓜丸子湯怎么做好喝

1、冬瓜丸子湯在制作的時候，肉的選擇特別重要，只有選擇肥肉比例合適的肉餡做好以后的冬瓜丸子湯才會好喝。制作冬瓜丸子湯，豬肉或者羊肉都可以，但是肉的肥瘦比例應該為一比四，太肥或者及太瘦都會影響湯的口感。

2、冬瓜丸子湯在制作時，不單要準備冬瓜和肉，還要準備適量的蔥姜和粉絲以及香菜，只有準備齊全的材料才能讓，冬瓜丸子湯做好以后味道鮮美特別好喝。如果有條件還可以用干貝與蛤蜊等食材煮一些海鮮湯，用做好的海鮮湯來做湯底會讓做好以后的冬瓜丸子湯特別好喝。

冬瓜丸子湯的家常做法

1、冬瓜丸子湯在制作時需要準備肉餡200克冬瓜，150克粉絲，50克香菜，兩棵蔥姜適量，另外還要準備適量的醬油，香油，胡椒粉和淀粉，以及食用鹽等調(diào)味料。把準備好的冬瓜洗凈以后，去掉皮和籽兒，再把它切成片狀，粉絲提前放到溫水中泡軟。

2、把準備好的肉餡放在碗中，蔥姜剁碎放到路中，再加入料酒，食用鹽和醬油以及胡椒粉，順著同一方向攪拌，不要攪勻以后再加入食用油和淀粉，再攪一會兒。在鍋中放入適量清水放入姜片，再放入少量生抽，加熱燒開，把冬瓜片和粉絲入鍋。

3、燒開以后調(diào)小火力，把調(diào)好的肉餡兒咬成肉丸狀，直接放到鍋中，等肉丸全部入鍋以后再調(diào)大火力，把湯燒開，去掉浮沫，煮3到5分鐘以后，加入適量食用鹽，最后淋上香油，撒上香菜，關(guān)火出鍋這時美味的冬瓜丸子湯也就做可以食用了。