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1、首先把干魷魚絲在水里浸泡幾個(gè)小時(shí)，這樣才能使魷魚絲變得柔軟，便于接下來的處理和提升口感。然后準(zhǔn)備好五花肉、蔥、生姜、辣椒和必要的調(diào)味品等。

2、先將五花肉洗凈切成肉絲、將生姜切片、蔥和辣椒切段。然后在鍋里倒上油稍微燒熱后放入生姜等炒香后放入魷魚絲和五花肉、辣椒絲等。最后加入醬油、鹽等調(diào)味品根據(jù)各人口味調(diào)味即可。

3、魷魚絲的做法有很多，一般要先將干魷魚絲泡軟后在進(jìn)行烹飪。若是水煮、油炸也要注意控制火候，以免由于炸的肉質(zhì)過硬。此外魷魚是一種寒性食物，因此體質(zhì)偏寒的人要少吃，肝火旺的人可以適當(dāng)食用。