芝麻底面包做法和配方 芝麻面包的做法大全竅門
2023-11-06
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更新時(shí)間：2023-11-06 07:53:05作者：未知
1、鮮活鱸魚一條約450-500g，中型土豆一個(gè)，青椒兩個(gè)，小洋蔥，八角（料油）兩個(gè)，花椒（料油）七八顆，姜（料油）四片，香葉（料油）兩片，蒜瓣（料油）兩個(gè)，蔥（料油）半根，玉米油 兩大勺，鹽適量，啤酒250ml，郫縣豆瓣一大勺，辣椒十余個(gè)，生抽15ml。
2、鱸魚宰殺干凈，豎向?qū)η兄聊軘偲?。不要切斷。用鹽上下涂抹，腌一會(huì)兒。魚身切幾道，方便入味。
3、腌魚的功夫，鍋底起油，小火炸制料油。至蔥變褐色，聞到料油的香味，關(guān)火倒出。
4、稍涼后，涂抹魚身，剩余的放置一邊，等炒蔬菜時(shí)候用。
5、把魚鋪在有點(diǎn)深度的烤盤里，烤箱倒數(shù)第二層，二百度十五分鐘。我用的約二十的方形烤盤。
6、烤魚的時(shí)候炒配菜。因?yàn)檫^年，蔬菜供應(yīng)不足，其實(shí)再放點(diǎn)西蘭花萵筍神馬的應(yīng)該很不錯(cuò)。
7、鍋內(nèi)起油，中小火，土豆條青椒洋蔥下鍋翻炒，加入郫縣豆瓣，繼續(xù)炒。有麻辣香味出來后，加入干紅椒，啤酒，生抽，鹽，炒一分鐘。
8、配菜倒在烤魚上，烤盤底部有湯汁，如果太少，這里可以加啤酒。
9、中層，170度十分鐘。大功告成。