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1、食材：面粉800克，紅薯粉300克，酵母粉8克，雞蛋120克，糖50克，鹽3克，牛奶200克，黃油80克。

2、干性材料面粉、酵母粉，糖，鹽放入面包桶中拌勻，然后再倒入雞蛋液、牛奶液和紅薯泥揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵1-2小時，直至兩倍大。

3、發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，分割成小劑子。

4、將每個小劑子滾圓。

5、表面刷上蛋液，放在溫暖處第二次發(fā)酵。

6、送入烤箱175度，大約烤20分鐘。