寬粉條和白菜怎么做(寬粉白菜的做法大全)
2023-10-10
更新時間:2023-10-10 21:19:05作者:佚名
1、主料:豬五花肉500克,板栗250克。
2、配料:醬油60克,紹酒30克,糖30克,蔥結30克,精鹽2克,姜片少許。
3、將豬肉切成2厘米見方的小塊,用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀,逐一砍后放在沸水中稍煮片刻,撈起即趁熱剝去外殼,待用。
4、將炒鍋置火加熱,倒入肉塊,加入醬油,紹酒,蔥結,姜片,燒至肉塊上色后,隨即加入湯水淹過肉面。
5、待沸再改用小火燒至肉皮微酥,倒入板栗拌和,繼而再用小火燒煮至肉塊,板栗熟酥,加入精鹽和糖,用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤即可。