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板栗肉怎么做好吃竅門(板栗肉怎么做才好吃)

更新時間:2023-10-10 21:19:05作者:佚名

板栗肉怎么做好吃竅門(板栗肉怎么做才好吃)

1、主料:豬五花肉500克,板栗250克。

2、配料:醬油60克,紹酒30克,糖30克,蔥結30克,精鹽2克,姜片少許。

3、將豬肉切成2厘米見方的小塊,用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀,逐一砍后放在沸水中稍煮片刻,撈起即趁熱剝去外殼,待用。

4、將炒鍋置火加熱,倒入肉塊,加入醬油,紹酒,蔥結,姜片,燒至肉塊上色后,隨即加入湯水淹過肉面。

5、待沸再改用小火燒至肉皮微酥,倒入板栗拌和,繼而再用小火燒煮至肉塊,板栗熟酥,加入精鹽和糖,用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤即可。

本文標簽: 板栗  竅門  

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