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1、如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，一般可以保鮮6--8個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，環(huán)境氣溫比較低才行。

2、如果沒有保鮮膜，在天氣較冷時(shí)可以把熟螃蟹放到陰涼通風(fēng)的地方，可以儲(chǔ)存一定時(shí)間。但不要放置過久，如果天氣很熱不能這樣儲(chǔ)存。

3、當(dāng)天氣比較熱時(shí)，想短時(shí)間保存熟螃蟹可以把螃蟹放到冰箱的冷藏室。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不要讓螃蟹在冰箱里過夜，這樣就容易損失大量營養(yǎng)物質(zhì)。

4、如果想長時(shí)間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。

5、由于螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，還是煮熟吃干凈最好，再放入冰箱保存容易流失營養(yǎng)物質(zhì)。因此還是隨吃隨煮比較好。

6、當(dāng)從冰箱里取出熟螃蟹準(zhǔn)備吃時(shí)，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行，否則容易鬧肚子。