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1、去皮后的新鮮菠蘿用保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)，直接放入冰箱冷藏，在要食用的時(shí)候拿出，并用鹽水浸泡一段時(shí)間再切塊食用，這樣保存的菠蘿一般在1-2天左右。

2、將菠蘿放入容器中，最好是陶瓷或者玻璃類的容器，加入涼開(kāi)水，以沒(méi)過(guò)菠蘿高度為宜，在水里加兩勺食用鹽進(jìn)行浸泡，并將容器一并放入冰箱，這樣儲(chǔ)存的菠蘿一般可以保存7天左右。

3、除了以上的方法外還可以將菠蘿制作成各種小食品進(jìn)行保存，比如：菠蘿糯米飯，菠蘿酸奶等，經(jīng)過(guò)烹飪的菠蘿糯米飯保存時(shí)間比生菠蘿制作的食物稍微久一點(diǎn)，菠蘿酸奶一般建議冰箱冷藏并在24小時(shí)內(nèi)食用。

4、由于季節(jié)的溫差，導(dǎo)致不同的季節(jié)菠蘿的保存時(shí)間也不一樣，在炎熱的夏季菠蘿的保存時(shí)間要短一些，春秋季節(jié)次之，冬季的保存時(shí)間最長(zhǎng)。