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1、準(zhǔn)備食材：豬肉100g、蛋清30g、淀粉20g、清水20g。很多寶寶對(duì)蛋清過(guò)敏，或者是還沒(méi)有添加蛋清。如果不添加蛋清的話，要用20克的清水來(lái)替代。

2、將肉洗凈后，切成小塊。做午餐肉最好選擇梅肉，如果買(mǎi)不到的話可以用里脊肉代替，最好再加一點(diǎn)肥肉，因?yàn)榉嗜夂褪萑鈹嚢韬髸?huì)有油脂在里面，這樣做成的午餐肉口感不會(huì)發(fā)柴。

3、將肉攪成細(xì)膩的肉泥?？梢杂脭嚢铏C(jī)來(lái)攪拌。

4、攪拌好的肉泥非常細(xì)膩。最好別用刀剁，刀剁的肉餡不細(xì)，比較像餃子餡，這樣蒸出來(lái)的午餐肉就失去了它的優(yōu)勢(shì)。

5、過(guò)了周歲的寶寶可以根據(jù)寶寶的口味，少添加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽或者醬油來(lái)調(diào)味。

6、然后將兩份午餐肉放入蒸鍋中，中火蒸40分鐘左右即可。午餐肉蒸好后，稍微晾涼后，再切成片或者小條，就可以給寶寶享用啦！假如溫度沒(méi)有涼下來(lái)就切片，很容易散掉。