煎蘑菇豬肉串 煎蘑菇豬肉串的做法
2023-08-09
更新時間:2023-08-09 07:03:20作者:佚名
1、材料:雞蛋(4只)、蔥(3根)調(diào)料:鹽(1/3湯匙)、油(6湯匙)。
2、蔥洗凈去掉蔥白,把蔥青切成蔥花,放進玻璃大碗里。
3、打入四只雞蛋,將玻璃大碗傾斜成45度,用筷子順一個方向,將蛋和蔥花快速攪拌,打至蛋液呈黏稠狀。
4、把鍋燒熱,直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā),燒1分鐘左右,放6湯匙油入鍋,轉(zhuǎn)動鍋讓油鋪滿整個鍋面,然后改成小火,再澆入蛋液。
5、順一個方向快速翻炒蛋液,大約1分鐘后,蛋液會凝固起來,這時趕緊起鍋,免得炒蛋過老。