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1、原料：平菇香菇、小蔥、芝麻香油、辣椒絲、蘑菇、鹽、蒜泥、香油，醬油、白糖、蔥花、蒜泥、芝麻香油、胡椒面。

2、將平菇香菇下開水焯，放入涼水投涼。然后攥干水分，撕成兩三片，用蘑菇作料拌勻。

3、把豬肉切成0.7厘米厚，同蘑菇同長的片。用豬肉作料腌制。

4、小蔥切成2-3厘米的段。

5、將豬肉蘑菇蔥段串起來。

6、放入煎鍋里煎即可。