麻油的家常做法 麻油的家常做法步驟
2023-08-01
更新時(shí)間:2023-08-01 16:29:34作者:佚名
1、用料:牛百葉350g、辣椒5克、花椒2g、干辣椒3克、豆瓣醬15克、生抽30克、蠔油15克、白糖5克。
2、準(zhǔn)備好所有食材,牛百葉需要提前焯水,姜蒜拍碎切好,蔥切好,辣椒切絲,百葉切絲。
3、鍋里放油,放蔥姜蒜,花椒干辣椒炒勻,放一勺豆瓣醬炒香。
4、小火慢慢熬出紅油,小料的香味也出來了。
5、放入牛百葉炒勻,加一勺料酒去腥增味,加生抽老抽,提味提鮮上色,炒勻。
6、放辣椒絲炒勻至入味。
7、可加少許食鹽,加少許白糖,炒勻。
8、