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1、青椒、紅椒去蒂、籽，洗凈，切粗絲，魚腥草擇洗干凈，切長段，用鹽腌一下；

2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入側耳根、青椒、紅椒翻炒至熟，加入鹽、味精調(diào)味；

3、魚腥草用鹽略腌或放入沸水中氽一下，撈出與萵筍絲、豆芽等涼拌，不僅簡單，而且好吃。炒回鍋肉時加入魚腥草，就成了有名的魚腥草回鍋肉，風味獨特。