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1、醬燒香菇雞腿：主料雞腿4個 干香菇1把。輔料蔥1根 姜4片 黃豆醬1大勺 黃豆醬油1大勺 鹽適量 雞粉1/4小勺 胡椒粉1/4小勺 蠔油1/2勺。

2、做法：準備材料。蔥切段，姜切片。雞腿洗凈剁小塊，干香菇提前一夜用溫水泡好。油鍋燒熱，放入蔥姜爆香，倒入雞腿塊，煸炒至顏色發(fā)白，無血水。倒入醬油，翻炒至雞腿肉都裹上顏色。倒上黃豆醬，翻炒均勻。.放入泡好的香菇，和泡香菇的水再加上適量的清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火，燒至醬汁濃稠轉(zhuǎn)大火，收汁，調(diào)味。