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陜西涼皮是哪個地方的菜(陜西涼皮出自哪里)

更新時間:2023-11-11 19:38:37作者:佚名

陜西涼皮是哪個地方的菜(陜西涼皮出自哪里)

1、陜西涼皮自然是陜西菜品,尤其以秦鎮(zhèn)米皮最為有名。

2、陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般涼拌食用(但在漢中地區(qū),熱食更為廣泛),種類繁多,制作方法各異,調(diào)拌也各具特色,口味不同。涼皮歷史久遠(yuǎn),涼皮傳說源于秦始皇時期,比較常見的種類有有麻醬涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等。

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