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阜陽(yáng)饅頭的做法和配方 阜陽(yáng)哪家饅頭好吃

更新時(shí)間：2023-08-05 06:52:33作者：佚名

阜陽(yáng)饅頭的做法和配方 阜陽(yáng)哪家饅頭好吃

1、配方：面粉1000g, 酵母10g, 水500g, 糖60g.

2、將糖，酵母分別用水溶解，加入面粉中， 揉成均勻面團(tuán)；

3、將面團(tuán)放置大鍋中加蓋，等其發(fā)酵充分膨脹，其時(shí)間得看室內(nèi)溫度而定，夏天3-4個(gè)小時(shí)，冬天會(huì)更長(zhǎng)；

4、將面團(tuán)用搟面杖壓成長(zhǎng)條形，折疊，壓延重復(fù)3次，使表面光滑，然后將長(zhǎng)條形面皮卷成圓柱體，用刀切成饅頭胚；

5、將饅頭胚再放置半個(gè)小時(shí)至松軟，拿起手感很輕，放入蒸籠；

6、水開(kāi)后將蒸籠放入鍋內(nèi)， 大火蒸12-15分鐘即可。

本文標(biāo)簽： 阜陽(yáng)  饅頭  做法  配方  

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