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1、主食：刀削面100克。

2、配菜：豬肉100克 洋蔥50克 長豆角50克 西紅柿半個、青菜30克。

3、材料：豆瓣醬、辣椒醬、鹽、雞湯各適量。

4、蒜、肉、洋蔥洗凈切碎，西紅柿洗凈切片，長豆角洗凈切長段，青菜沖洗干凈備用。

5、鍋內(nèi)加油燒熱下入蒜、洋蔥、肉末、辣椒醬、豆瓣醬。

6、大火炒香制成炸醬待用。

7、長豆角、青菜分別入沸水中燙熟過涼開水瀝干待用。

8、刀削面入開水鍋中用筷子攪散。

9、加少許鹽。

10、煮熟后撈出裝盤。

11、淋入雞湯，加炸醬再擺上長豆角、西紅柿、青菜即成。