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1、主料：千頁豆腐250g、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、大蒜瓣3瓣。

2、輔料：玉米油1勺、鹽、0.5匙、蠔油1勺、黑胡椒粉少許。

3、準(zhǔn)備材料：千頁豆腐焯水后撈出備用，青紅椒，洋蔥切成塊，大蒜切片。

4、炒鍋加熱，倒入適量油。

5、先將蒜瓣放入鍋中爆香。

6、加入洋蔥，青紅椒翻炒一下。

7、加入千頁豆腐翻炒。

8、淋上少許清水翻炒。

9、調(diào)味鹽。

10、加入蠔油翻炒均勻即可關(guān)火。

11、出鍋前撒少許黑胡椒粉和麻油拌勻即可。