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1、南瓜去皮切片上鍋蒸至軟爛。

2、搗成泥。

3、加入糯米粉

4、揉成面團(tuán)松弛10分鐘。

5、案板撒點(diǎn)干糯米粉，放上面團(tuán)，搓成粗條。

6、搟成長(zhǎng)方形，約0.5厘米厚。

7、切成條。

8、先裹上雞蛋液。

9、再裹上面包糠，油溫6成色，中小火炸至金黃色，南瓜條變硬定型即熟。