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1、準(zhǔn)備：牛肉片適量，黃豆芽適量，輔料蔥花適量，干辣椒適量，姜末適量，郫縣豆瓣醬2勺，麻椒適量，生抽適量，辣椒粉適量，胡椒粉適量，食用油適量。

2、黃豆芽下鍋焯水，撈出放在大碗里。

3、鍋中熱油下入郫縣豆瓣醬，蔥姜，干辣椒炒出香味。

4、加一碗水，加適量生抽煮開。

5、放牛肉片，煮開鍋就熟了。

6、湯和肉一起倒入裝黃豆芽的碗里。

7、放蔥花，麻椒，辣椒粉，胡椒粉，澆上熱油。