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1、用料：黔魚1條、素菜（藕，土豆，洋蔥，黃瓜）適量、五香料少許、干鍋雞魚料半袋

2、將魚用鹽，料酒腌制20分鐘。

3、熱油放蔥，蒜，五香料，干辣椒爆香！

4、烤箱預(yù)熱230度。將炒過的油刷在魚表面，放入烤箱！

5、油鍋先炸土豆和藕，撈起。放入半袋干鍋料，炒香。

6、放入素菜翻炒，加孜然粉，蠔油，鹽，糖調(diào)味，并加一小碗水煮開！

7、魚烤好后把炒好的素菜鋪在魚上面，入烤箱200度，烤10分鐘。

8、撒上香菜和芝麻，開吃！