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1、準(zhǔn)備黃瓜、辣椒、蒜、鹽、醬油、米醋、白糖。

2、黃瓜洗凈切條，放入容器里用，用鹽腌五個(gè)小時(shí)，把腌出的水倒掉，用清水洗兩遍，這樣不會(huì)很咸，然后把黃瓜里的水?dāng)D掉，晾干水分。

3、把所有的調(diào)料倒入你準(zhǔn)備的容器里，放到冰箱第二天取出，把調(diào)料湯汁倒入鍋中煮沸，關(guān)火后放涼，倒回容器里密封，放在冰箱四五天就可以吃了。

4、倒出調(diào)料湯汁后，看到黃瓜已經(jīng)變顏色了。切點(diǎn)尖椒和大蒜放進(jìn)去，喜歡味道重點(diǎn)的，蒜和辣椒可以放多。

5、吃完后湯汁不要扔，還可以繼續(xù)腌，用同樣的辦法把黃瓜放進(jìn)去過(guò)幾天就可以吃了。