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1、主料：魚適量、大蔥適量、酸菜適量。

2、輔料：姜蒜適量、花椒適量、八卦草果適量、藿香適量、青椒適量、泡椒適量、紅油豆瓣適量、啤酒適量。

3、將魚洗凈，和著芡粉弄?jiǎng)颉?

4、在鍋中放入油，油辣了以后放入輔料小炒。

5、加入水，準(zhǔn)備好的輔料將湯汁燒開(kāi)。

6、水開(kāi)以后倒入魚悶煮幾分鐘。

7、魚悶煮好之后倒入大蔥。

8、將大蔥燙好后放入鹽味精藿香就可以起鍋啦。