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1、用料：

牛奶200毫升、小芒果2個(gè)、細(xì)砂糖10克、檸檬汁幾滴。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備食材備用。

（2）把牛奶倒入奶鍋中，小火加熱至起泡泡立即關(guān)火。

（3）倒入到碗中，靜置一會(huì)兒。

（4）再把一個(gè)雞蛋分離出蛋清，在無(wú)水無(wú)油的碗中，蛋清中加入細(xì)砂糖。

（5）加入檸檬汁去腥，攪拌均勻至細(xì)砂糖融化。

（6）此時(shí)牛奶已經(jīng)靜置好啦，表面起啦一層奶皮，用筷子從碗邊把奶皮撥一個(gè)空隙，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。

（7）過(guò)篩2次更細(xì)膩，過(guò)篩掉泡沫，如果沒(méi)有篩子，可以用勺子把泡沫撇出來(lái)，再倒回到有奶皮的碗中。

（8）蓋上保鮮膜，扎孔。

（9）鍋里提前燒開(kāi)水，水開(kāi)上鍋蒸10分鐘，燜5分鐘。

（10）芒果切丁。

（11）蒸好后，把芒果肉舀在上面，冷藏后口感更佳。

（12）芒果清香，奶香濃郁，入口即化，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，熱的涼的都可以吃，喜歡的朋友動(dòng)起手來(lái)吧！