筒骨海鮮火鍋的家常做法 筒骨海鮮火鍋的家常做法大全
2023-08-14
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更新時(shí)間：2023-08-14 07:02:45作者：未知
1、豬筒骨2根、甜玉米1根、蝦4只、魚(yú)丸3個(gè)、蝦丸3個(gè)、魷魚(yú)(干)5塊、金針菇1把、香菇3個(gè)、生菜1把、蟹柳1把。
2、準(zhǔn)備材料，筒骨洗凈剁成大段；玉米切塊，姜切片，蔥洗凈后打結(jié)。
3、砂鍋中放入涼水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨；大火燒開(kāi)持續(xù)煮2至3分鐘，將血沫用濾網(wǎng)完全去除干凈。
4、將玉米、姜片、蔥結(jié)加入鍋中一起煮開(kāi)；煮開(kāi)后將火調(diào)小，小火燉1.5個(gè)小時(shí)左右。
5、燉到筒骨上肉軟爛時(shí)加入鹽調(diào)味，火鍋湯底就做好了；魷魚(yú)去除黑膜后斜切十字花刀，開(kāi)水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出，和其他火鍋配菜一起上桌即可。