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1、材料：草果10克，草魚300克，桂圓50克。調味料：鹽少許，味精、蔥段、姜末、胡椒粉各3克，高湯適量，花生油30毫升。

2、將草魚洗凈切塊；草果洗凈，去皮、核，切塊；桂圓洗凈備用。

3、鍋上火倒入花生油，將蔥、姜爆香，下入草魚微煎，倒入高湯。

4、再下入草果、桂圓煲至熟，調入鹽、味精、胡椒粉即可。