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1、紅燒梅花參。紅燒梅花參的主料為水發(fā)梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發(fā)后的梅花參從中間切成兩半，用開水燙透，然后將水控凈。經(jīng)大廚烹飪，配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜，具有滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)機(jī)體免疫力之功效。

2、紅糖年糕。紅糖年糕曾經(jīng)是三亞人過年時(shí)才吃的食品，如今在三亞各個農(nóng)貿(mào)市場均有銷售攤點(diǎn)。糯米面加紅糖蒸出來的，軟軟的、粘粘的還具有紅糖那種特別的香味，很受女孩子喜愛。

3、甜酸粉。滑滑的粉絲是地瓜粉做的，幾塊白白軟軟的米糕和它構(gòu)成了甜酸粉的主料，黃色的菠蘿塊和紅色的胡蘿卜絲相映生輝，吃起來菠蘿的酸和胡蘿卜獨(dú)有的甜溶合，涼拌的腌料是紅糖水和米醋混合而成的。