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1、主料：水蘿卜260克。

2、輔料：糖10克、米醋15克、鹽3克、香菜適量。

3、水蘿卜清洗干凈，去掉水蘿卜頭上的蘿卜葉子。

4、用刨刀將水蘿卜刨出長絲。

5、放一勺鹽，殺出水蘿卜里的辣氣。

6、大約1-2分鐘，水蘿卜就出水了，把水倒掉。

7、米醋加入糖攪拌至糖完全融化。

8、倒在水蘿卜上，醋能使水蘿卜的顏色更好看，所以不要使用陳醋。

9、香菜切成小段。

10、放到水蘿卜里一起拌勻，就可以上桌啦。