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1、準(zhǔn)備食材：大米1.5杯，臘腸3根，雞蛋1個(gè)，西蘭花半朵，色拉油少許，食鹽少許，蒸魚豉油適量。

2、臘腸清洗干凈，切斜片，用水浸泡5分鐘，西蘭花切成小朵，大米淘洗干凈浸泡20分鐘。

3、把大米倒進(jìn)塔吉鍋里，加入水，水量比平時(shí)煮飯要少一點(diǎn)，蓋上蓋子，放進(jìn)微波爐，高火7分鐘。

4、米飯煮7分鐘后取出，圍著邊放一圈的臘腸片；重新蓋上蓋子放進(jìn)微波爐中火4分鐘。

5、取出米飯，在中間磕進(jìn)雞蛋，繼續(xù)蓋上蓋子放進(jìn)微波爐低火2分鐘。

6、蒸魚豉油和色拉油倒進(jìn)鍋中，小火煮開成為調(diào)味汁。

7、鍋中燒開一小鍋水，放進(jìn)西蘭花，放油、鹽燙熟，撈起放進(jìn)冷開水中浸泡一下，可以保持顏色青綠哦。

8、把飯取出，在臘腸上面淋上調(diào)味汁，在蛋黃四周圍上西蘭花：吃的時(shí)候拌勻就可以了，非常美味哦！