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1、面粉與泡打粉過篩；

2、香蔥只取綠色部分，洗凈切成蔥珠；

3、準備好雞蛋；

4、雞蛋打散，加入玉米油、白糖與鹽，充分攪拌均勻；

5、加入蔥珠，攪拌均勻；

6、將面粉與泡打粉加入，活成面團；

7、用搟面杖將面團搟成5mm左右的面皮；

8、用餅干模具切出餅干胚；

9、將做好的餅干胚放在鋪好錫紙的烤盤上；

10、烤箱先預熱，即把烤箱通電，在機器操作面板上設置上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙5分鐘，將烤盤放入烤箱的中間層；

11、烤箱通電，選擇“香蔥餅干”進行啟動，上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙15分鐘；也可以直接在機器操作面板上設置上管溫度180度，下管溫度180度，烘焙15分鐘；

12、時間到，取出餅干即可食用。