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1、松花蛋不宜低溫儲(chǔ)存，00低溫條件會(huì)影響松花蛋的風(fēng)味和色澤，使其品質(zhì)變差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，應(yīng)在室溫下，放置在干燥通風(fēng)的地方，避光保存，保質(zhì)期為3~6個(gè)月。

2、松花蛋是以鴨蛋為原料生產(chǎn)的蛋制品，其營(yíng)養(yǎng)基本與鴨蛋一致，但其加工方式賦予其獨(dú)特的口感和滋味。針對(duì)松花蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，建議老年人每天吃1~2個(gè)為宜;中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2~3個(gè)。