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1、主料：黃瓜2根，干辣椒1個(gè)。

2、輔料：糖15克，鹽2克，白醋1大勺，姜絲適量。

3、做法：

（1）黃瓜洗凈，晾干水分。

（2）把黃瓜切成5-7厘米的小條。用鹽腌漬半小時(shí)。

（3）把姜切成絲放入碗中。

（4）加入剪碎的干辣椒。

（5）加入15克的白糖。

（6）倒入1大勺白醋。攪拌均勻使糖溶化成料汁。

（7）把腌制好的黃瓜條擠去水分放入無(wú)油干凈的容器中。

（8）把料汁倒入黃瓜條中攪拌均勻。

（9）放入冰箱腌漬7～8小時(shí)后取出裝盤即可。